Gabriele Janke
Praxis Gabriele Janke

Gabriele Janke

Heilpraktikerin, ärztlich geprüfte Gesundheitsberaterin GGB, Lehrbeauftragte und Dozentin
Geboren 1962 in Hamburg


Ernährungsberatung/Gesundheitsberatung

Kochen im Aquariana
Kochthemen im Überblick
Kochkurse - Was Sie erwartet
Die VITAL-Küche - Was es ist

Massagen
Fußreflexzonenmassage
Klassische Entspannungsmassage und mehr

Tel. 030 - 85 96 57 80
Gabriele.Janke@web.de


Aus- und Weiterbildungen:

1985 Ausbildung in Klassischer Massage und zur Heilpraktikerin im 'Weg der Mitte' in Berlin
1995 Ausbildung zur Gesundheitsberaterin bei der 'Gesellschaft für Gesundheitsberatung' (GGB) unter der Leitung von Dr. med. M. O. Bruker
Weiterbildung in Fußreflexzonenmassage nach Hanne Marquardt
Weiterbildung zur Rückenschulleiterin
Regelmäßige Teilnahme an Dozententrainings.

Referenzen:

Seit 1990 Arbeit in eigener Praxis; seit 1998 im Aquariana

Seit 1985 Leitung von Seminaren zu gesundheitsfördernden Themen:

Seit 2000 Dozentin für Warenkunde am Forum Berufsbildung im Umschulungslehrgang 'Einzelhandelskaufmann/-frau Naturkost'

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Kochen im Aquariana - Termine auf Anfrage

         

Seit 12 Jahren biete ich meine Kochkurse im Aquariana an, bei denen mit Leib und Seele, viel Spaß und vielen Vitaminen gekocht wird. Sie erfahren alles über die frische und gesunde neue Küche, werden im rechten Moment über einfache Unfallvermeidungsstrategien staunen und schließlich glücklich ein köstliches Mahl genießen dürfen.

Vollwert-Verwöhnabende auf Anfrage – 18:00 bis ca. 21:30 Uhr - mehr dazu

Zum Beispiel: Leckeres mit Linsen & Co. - € 35,--

Ich möchte Ihnen diese wertvollen Eiweiß- und Ballaststofflieferanten wieder näher bringen. Vergessen Sie alle negativen Geschmacks- und Gefühlserinnerungen an deftige Erbsensuppen & Co.: Sie erhalten Tipps zur Minderung der "Nachwirkungen" und zur richtigen Zubereitung, die - zugegeben - ein wenig Planung mit sich bringt, Sie dafür aber mit abwechslungsreichen Gaumenerlebnissen belohnt.
Wussten Sie schon, dass Linsen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden müssen? Es gibt Linsensorten, die in 20 Minuten gar sind.
Und wussten Sie vielleicht, dass 100 g Kichererbsen dreimal so viel Eisen enthalten wie 100 g Rindfleisch? Oder dass die Kombination aus Hülsenfrüchten und Getreide eine höhere Eiweißwertigkeit hat als Fleisch?
Wenn Sie neugierig geworden sind, kommen Sie zum "Erbsenzählen"!

Andere Themen

Schnelle VITAL-Küche
Indische VITAL-Küche
Gemüsespezialitäten
Pasta & Pastasaucen
Italienische VITAL-Küche

Noch ein Beispiel:   Brotaufstriche

Folgende streichzarte Brotveredelungen werden Sie in der Zubereitung und als Gaumenschmaus kennen lernen:

Diese Aufstriche, Cremes und Pasten werden auf frisch gebackenen "Schnellen Dinkel-Fladen" verköstigt.

Selbst gemachte Brotaufstriche schmecken köstlich, sind viel preiswerter als gekaufte und in der Regel schnell zubereitet. In einem Schraubglas gekühlt aufbewahrt, sind sie bis zu 7 Tage haltbar.
Und: Sie wissen ganz sicher, was drin ist!!

Versuchen Sie doch mal folgendes Rezept, das in alle Gewürzrichtungen veränderbar ist:

Currybutter
125 g weiche Butter mit 1 Esslöffel Curry (oder mehr) und etwas Salz schaumig rühren (Rührgerät oder Gabel). Fertig!


Die Kosten verstehen sich inkl. biologischer Zutaten, Tee, Kurz-Vortrag mit Warenkunde, Rezeptkopien.

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Ernährungsberatung/Gesundheitsberatung

Die VITAL-Küche für individuelle Fragen

Grundlage meiner Ernährungsberatungen ist die Vitalstoffreiche Vollwerternährung (Die VITAL-Küche), die ich als Basistherapie gesundheitserhaltender Maßnahmen ansehe und damit wichtiger Bestandteil einer bewussten Lebensweise ist.

In meinen Beratungen geht es um die kleinen Schritte in die richtige Richtung, die durch Freude und Lust begleitet sein sollten und nicht um die sofortige Umsetzung einer perfekten Vollwert-Ernährung. Alltagstaugliche Veränderungen werden gemeinsam herausgefunden, so dass Sie sich inspiriert fühlen werden, den „vollwertigen Weg“ zu gehen, der auch mal Umwege haben darf.

Die Beratungen sind als individuelles „Stufen-Programm“ konzipiert und als Begleitung zu verstehen. Eine Erstberatung besteht aus zwei Terminen, da sich in meiner langjährigen Praxis gezeigt hat, dass nach dem ersten Gespräch und Ausprobieren ein weiterer Termin sinnvoll ist.

Veränderung geschieht 'nicht einfach so', sondern nur durch Ihre Entscheidung (ich tue es) und Ihrer Entschiedenheit (ich mache weiter).

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Kochen im Aquariana

Genuss - Vitalität - Gesundheit

Seit 10 Jahren biete ich meine Kochabende im Aquariana an, an denen mit Leib und Seele, viel Spaß und vielen Vitaminen gekocht wird. Sie erfahren alles über die frische und gesunde neue Küche, werden im rechten Moment über einfache Unfallvermeidungsstrategien staunen und schließlich glücklich ein köstliches Mahl genießen dürfen.


 

Was es ist

Genussvolle Vitalstoffreiche Vollwerternährung in Theorie & Praxis

Für wen sie geeignet ist

Für GenießerInnen aller Art
Für Koch-AbenteurerInnen, die gerne neue Wege gehen
Für Menschen, die ihre Vorurteile gegenüber Vollwertkost überprüfen wollen
Für Diätenmüde, die ohne Jo-Jo-Effekt auf Dauer abnehmen möchten
Für Menschen mit Allergien, erhöhtem Cholesterin, mangelnder Abwehrkraft
Für werdende Mütter & Väter
Für Kinder
Für alle anderen auch

Worum es geht

Es geht um Qualität & Naturbelassenheit von Lebensmitteln, um Vitalstoffreichtum, leckere und schnell zuzubereitende Rezepte und um ein freudvolles Verändern von Ess-Gewohnheiten.

Welchen Nutzen Sie haben

Sie können erfahren, mit wie wenig Aufwand es möglich ist, sich vitalstoffreich vollwertig zu ernähren und dass Gesundes köstlich schmecken kann. Positive Auswirkungen auf Ihr Wohlbefinden und Ihre Gesundheit werden sich einstellen.

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Vollwert-Kochkurse

Kochkurse - Was Sie erwartet

Gemäß dem VITAL-Küchen-Motto: Vollwertig - Inspirierend - Täglich - Ausführbar - Lecker

können Sie in lockerer Atmosphäre Leckere Rezepte zubereiten, die alle aus frischen, biologischen und Vollwertigen Zutaten hergestellt werden. Sie können sich Inspirieren lassen und erfahren, dass die meisten Rezepte schnell zubereitet und sie deshalb Täglich Ausführbar sind. Sie erhalten Tipps & Tricks für die Zubereitung und Informationen zu den verwendeten Zutaten.
Selbstverständlich werden die Kreationen in unterhaltsamer Runde probiert und besprochen.

Die Rezepte sind ohne Ausnahme vegetarisch und zum größten Teil tier-eiweißfrei, d.h. ohne Verwendung von Käse und einigen Milchprodukten; Verwendung finden Butter und Sahne. Manche Rezepte sind vegan (ohne jegliche tierische Zutaten). Sie müssen deshalb nicht VegetarierIn werden, allerdings ist die Einschränkung bzw. Meidung des tierischen Eiweißes günstig für den Heilungsverlauf vieler Haut-, rheumatischer und allergischer Erkrankungen (siehe Ernährungs-/Gesundheitsberatung).

Die Vollwert-Verwöhntermine (Abend oder Tag) können zum Kennenlernen vollwertiger Köstlichkeiten genutzt werden, zum Dranbleiben und zur Repertoire-Erweiterung, zum Wiedereinstieg oder einfach, weil Sie Lust am Kochen mit anderen haben (maximale TeilnehmerInnen-Zahl: 7-8). Sattwerden ist in jedem Falle garantiert. Und: KeineR muss über ausgefeilte Kochkünste verfügen.

Jeder Vollwert-Verwöhntermin beginnt mit einem Kurz-Vortrag, der entweder Warenkunde beinhaltet, aktuelle Ernährungsthemen bzw. -fragen behandelt oder Hintergrundwissen zum jeweiligen Kochthema gibt. JedeR TeilnehmerIn bereitet sein/ihr Wunschrezept des Abends/Tages zu - teilweise auch in Kooperation mit anderen KöchInnen. Im Aquariana erwartet Sie eine normal ausgestattete Küche, so dass die Rezepte, die Sie als gestaltete Kopien erhalten, mit Sicherheit auch zu Hause gelingen werden.

Ich freue mich auf Sie!

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Massagen

Die Hektik des Alltags hinter sich lassen, zur Ruhe kommen und still werden.


H&aumlnde


Ziel meiner Behandlungen ist es, in einer Atmosphäre von Ruhe und Geborgenheit tiefe Entspannung erfahrbar zu machen, so dass auch wieder die leisen Stimmen in uns wahrgenommen werden können. Chronisch verspannte Strukturen lösen sich und darin gebundene Energie wird wieder zugänglich.

Klassische Entspannungsmassage

mit Elementen aus anderen Formen der Massage

Sie können wählen zwischen einer Teil- oder einer Ganzkörpermassage, zwischen sanft und verwöhnend oder tiefgreifend und lösend.

Die Behandlung bietet die Möglichkeit, sich ganz dem Moment hinzugeben und innere Ruhe und Stille zu erfahren.

Für die Massagen werden kaltgepresste Öle verwendet, die eine funktionsunterstützende Wirkung auf die Haut haben. Auf Wunsch werden sie mit qualitativ hochwertigen ätherischen Ölen nach individueller Befindlichkeit zusammengestellt.

Bei hartnäckigen Verspannungen setze ich unterstützend auch Schröpfgläser oder eine Saugglocke ein. Die dadurch geförderte massive örtliche Durchblutung wirkt zusätzlich lösend und entspannend.

Verspannungen und Stress, innere Unruhe, Beschwerden im Rücken-, Schulter- und Nackenbereich, Menstruationsbeschwerden sowie Kopfschmerzen und Schlafstörungen können wirkungsvoll gelindert werden.
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Fußreflexzonenmassage

(nach Hanne Marquardt)

Die Füße stellen ein verkleinertes Abbild des Menschen dar.

Mit speziellen Daumen- und Fingertechniken werden gezielte Reize gesetzt, um die Reflexzonen zu stimulieren. Blockierungen und Verhärtungen werden gelöst, was eine ausgleichende Wirkung auf die Körperfunktionen und auf den ganzen Menschen hat.

Ziel meiner Behandlungen ist es, in einer Atmosphäre von Ruhe und Geborgenheit tiefe Entspannung erfahrbar zu machen, so dass auch wieder die leisen Stimmen in uns wahrgenommen werden können.

Verspannungen und Stress, innere Unruhe, Beschwerden im Rücken-, Schulter- und Nackenbereich, Menstruationsbeschwerden sowie Kopfschmerzen und Schlafstörungen können wirkungsvoll gelindert werden.

"Hände sind durch nichts zu ersetzen!"

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