Zaubertränke
Hier finden Sie die ganz speziellen Tee-Rezepte unserer (nun Ex-)Kollegin Babette Schwartz.
Eine persönliche Beratung können Sie mit ihr unter Tel. 030 – 785 10 69 vereinbaren.
Chrysanthemen - mal anders
Mandelmilch
Austernbrühe
Schwedischer Weihnachtspunsch
Punschessenz
Holunderpunsch
Sieben Kostenbarkeiten für das Blut
Beerenelixier für das Blut
Sommerhitze-Tee
Indische Sommer-Soforthilfe
Kindertee
Frühjahrsputz im Körper
Unterstützung bei Erkältungen
Allgemeines zur Herstellung von Arzneitees
Soweit nicht anders angegeben, wird ca. 1 Esslöffel Tee mit 150 bis 200 ml kochendem Wasser übergossen, abgedeckt und ca. 10 Minuten ziehen gelassen.
Früchte, die ätherische Öle enthalten (Fenchel, Anis, Kümmel), können zerquetscht oder in einem Mörser zerstoßen werden.
Hilft auch bei trockenen oder stark tränenden Augen, die durch Klimaanlagen oder zuviel Wind verursacht wurden.
Zubereitung:
Kann auch bei Kopfschmerzen helfen, die mit Hitze einhergehen – dann die Blüten zum Aufbrühen in einen Teebeutel oder ein Baumwollsäckchen füllen und abgekühlt auf die Stirn oder in den Nacken legen.
Tipp: Chrysanthemenblüten-Tee hilft vor allem gegen unangenehme Hitzegefühle und Rötung des Gesichtes. Die Blüten wirken außerdem bei Entzündungen vielfältiger Art, etwa bei kleineren Hautreizungen bis hin zur Neurodermitis.
Der Tee eignet sich auch bei einer hitzigen Sommergrippe mit Fieber, einem heißen und schwitzigem Kopf, Migräne, Bluthochdruck mit aufsteigender Hitze, erhöhten Blutfetten, Übergewicht mit Heißhungerattacken.
Der Tee kann heiß oder auch kalt genossen werden.
Soweit nicht anders angegeben, wird ca. 1 Esslöffel Tee mit 150 bis 200 ml kochendem Wasser übergossen, abgedeckt und ca. 10 Minuten ziehen gelassen.
Früchte, die ätherische Öle enthalten (Fenchel, Anis, Kümmel), können zerquetscht oder in einem Mörser zerstoßen werden.
Chrysanthemen-Blüten-Kompressen
- der Geheimtipp bei juckenden Augen -
Bei roten, trockenen und juckenden Augen, besonders wenn diese von Symptomen eines Heuschnupfens begleitet werden.Hilft auch bei trockenen oder stark tränenden Augen, die durch Klimaanlagen oder zuviel Wind verursacht wurden.
Zubereitung:
- 6 getrocknete Chrysanthemen-Blüten (Asialaden, Apotheke) mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.
- Die Blüten mit der Gabel herausfischen und abkühlen lassen.
- Den Tee noch warm trinken, die Blüten anschließend für 10 Minuten auf die geschlossenen Augen legen.
Kann auch bei Kopfschmerzen helfen, die mit Hitze einhergehen – dann die Blüten zum Aufbrühen in einen Teebeutel oder ein Baumwollsäckchen füllen und abgekühlt auf die Stirn oder in den Nacken legen.
Tipp: Chrysanthemenblüten-Tee hilft vor allem gegen unangenehme Hitzegefühle und Rötung des Gesichtes. Die Blüten wirken außerdem bei Entzündungen vielfältiger Art, etwa bei kleineren Hautreizungen bis hin zur Neurodermitis.
Der Tee eignet sich auch bei einer hitzigen Sommergrippe mit Fieber, einem heißen und schwitzigem Kopf, Migräne, Bluthochdruck mit aufsteigender Hitze, erhöhten Blutfetten, Übergewicht mit Heißhungerattacken.
Der Tee kann heiß oder auch kalt genossen werden.
Chrysanthemen-Spray
- für kleine und große Kinder -
- 3 g Süßholz (Glycyrrhizae viridis)
- 6 g Chrysanthemenblüten
- evtl. etwas Sesamöl
Wirkung: Hilft dem wunden Baby-Po. Auch geeignet bei Sonnenbrand.
Zubereitung: Das Süßholz in 10 Minuten in 300 ml Wasser mit geschlossenem Topfdeckel kochen. Chrysanthemenblüten zugeben und kurz aufwallen lassen.Weitere 10 Minuten ziehen lassen.
Den Tee in einer Sprühflasche im Kühlschrank aufbewahren.
Anwendung: Bei einem wunden Baby-Po wird nach dem Reinigen die entzündete Haut dünn eingesprüht, dann an der Luft trocknen lassen.
Bei Sonnenbrand zusätzlich nach dem Einsprühen auf die noch feuchte Haut etwas Sesamöl geben und einreiben.
Tipp: Auf langen Flugreisen hilft das Spray nicht nur Kindern wirkungsvoll gegen die Trockenheit. Das Gesicht zwischendurch öfter leicht einsprühen.
Zur Unterstützung in den Wechseljahren
Mandelmilch
Manchmal ist es sinnvoll, bei dem Verdacht auf eine Unverträglichkeit von Milch diese einige Zeit vom Speisezettel zu streichen. Als (fast) adäquaten Ersatz habe ich hier das Rezept für eine „Milch“, die aus Mandeln hergestellt wird. Sie ist sehr gut verträglich, auch für Kinder, und enthält viel Kalzium, welches vom Körper gut verwertbar ist. Es ist ganz einfach, diese Nussmilch herzustellen.Mandeln am besten mit der braunen Schale verwenden, da sie eine Menge wertvoller Inhaltstoffe enthält - aber vorher kurz waschen.
Wenn man ganz weiße Mandelmilch haben möchte, kann man natürlich auch die Mandeln vorher überbrühen und die Schale entfernen.
- 125 g Mandeln in einen Mixer mit Schlagwerk geben; dazu kommt die doppelte Menge Wasser.
- ca. 3 Minuten mixen bis alle Mandeln wirklich ganz fein zerhackt sind, in ein feines Haar-Sieb gießen und abtropfen lassen; dabei mit einem Löffel alles Wasser aus dem Mandelbrei pressen.
- Den Mandelbrei wieder in den Mixer geben und mit derselben Menge Wasser noch einmal 3 Minuten mixen.
- Nochmals abgießen und die gewonnene Mandelmilch mit der ersten vermischen.
Im Kühlschrank hält sich die Mandelmilch ca. zwei bis drei Tage.
Austernschalen-Brühe
50 g Austernschalen vom Fischhändler
Wirkung: Hilft bei Schwindel, innerer Unruhe und Krämpfen in Zusammenhang mit den weiblichen Wechseljahren. Die Auster mit ihrer fast unüberwindlichen Verschlossenheit gilt als Inbegriff des Yin. Vielleicht macht aber auch die spezielle Mineralstoffkombination, die in einer Abkochung aus Austernschalen enthalten ist, dieses Mittel so wirksam.Zubereitung: Die Austernschalen in einen Top gut mit Wasser bedecken und 40 Minuten kochen.
Abgießen und die Brühe in eine Thermoskanne geben. Im Laufe eines Tages trinken.
1 Woche lang wiederholen.
Tipp: Für eine einfachere, wenn auch nicht ganz so wirksame Anwendung erhalten Sie Austernschalen-Pulver, als Mittel gegen weibliche Wechseljahrsbeschwerden, in der Apotheke.
Und so gut, wenn's friert ...
*Schwedischer Weihnachtspunsch*
1 1/2 Liter roten Traubensaft mit1 Stück Zimt,
5 Gewürznelken und
1 Zitronenscheibe erhitzen, aber nicht kochen.
1-2 EL Honig zum Süßen.
1 Liter Hagebuttentee dazugeben und in eine Bowlenschüssel geben.
Zimt und Nelken herausnehmen und statt dessen einige Orangenscheiben einlegen - sehr heiß servieren.
Punschessenz
1/4 Liter Wasser in einen Topf auf den Herd stellen und mit derabgeriebenen Schale von 3 Orangen und der
abgeriebenen Schale von 1 Zitrone sowie
3 Gewürznelken und
2 Stangen Zimt zum Kochen bringen und 15 Minuten ziehen lassen.
Den Saft von
4 Orangen und
2 Zitronen dazugeben und
250 g Honig darin auflösen.
Diese Essenz nach Geschmack unter heißen Lindenblüten-Tee oder in heißen Apfelsaft mischen.
Holunderpunsch
- ein angenehmer Erkältungstrank -
1 Flasche Apfelsaft
1 Flasche Holundersaft
einige Gwürznelken
Saft und Schale einer Zitrone und
Rübensirup nach Bedarf.
1 Liter Wasser mit den Gewürzen und der Zitronenschale aufkochen und damit einen leichten Schwarztee aufbrühen.
Mit den Zutaten mischen und erhitzen.
1 Flasche Holundersaft
einige Gwürznelken
Saft und Schale einer Zitrone und
Rübensirup nach Bedarf.
1 Liter Wasser mit den Gewürzen und der Zitronenschale aufkochen und damit einen leichten Schwarztee aufbrühen.
Mit den Zutaten mischen und erhitzen.
Gute Besserung, kann man da nur sagen!
Gut für's Blut
Besonders Haare und Haut spiegeln den Zustand des Blutes wider: Deshalb gilt: Die Ernährung erfolgt von innen. Sind wir gut mit dem nährenden Saft versorgt, wachsen die Haare üppig, die Haut ist weich und geschmeidig, die Abwehr funktioniert reibungslos, der ganze Organismus ist stark und belastbar. Bei Mangelzuständen oder hormonellen Störungen reagieren Haut und Haare oft sehr schnell mit Störungen, wir fühlen uns schlapp und ermüden schnell.
Sieben Kostbarkeiten für das Blut
Je 10 bis 20 g folgender Zutaten für ein Kompott:
· Longan-Früchte· Rote Datteln
· Maulbeerfrüchte
· Schwarzer Sesam
· Lotussamen
· Mandeln
· Walnüsse
Die Zutaten erhalten Sie im Asienladen, auch im gut sortierten türkischen Geschäft oder in sehr guter Qualität in der Ziethen Apotheke (ist dann etwas teurer). Es macht nichts, wenn eine Zutat fehlt, mehrere sollten nicht fehlen. Sie können auch einheimische Beeren und Bocksdornfrüchte zugeben.
Zubereitung:
Alle Zutaten mit Wasser bedecken und 30 Minuten köcheln. Bei Bedarf etwas Wasser nachgießen. Nach Belieben mit Honig süßen und als Kompott essen.
Mindestens dreimal pro Woche, insgesamt vier Wochen lang, wiederholen.
Sie können die Zutaten auch mit 50 g Klebreis zu einem Brei kochen und als blutstärkendes süßes Frühstück genießen. Chinesische Frauen beugen so Blutleere und Wechseljahrsbeschwerden vor.Wirkung:
Päppelt bei Blutleere trockene und dünne Haare wieder auf, wirkt Haarausfall entgegen, sorgt für eine bessere Versorgung der Haut und Schleimhäute, verhilft zu einem besseren Schlaf, verbessert Augen und Sehkraft.
Achtung: Blutleere ist im chinesischen Sinne nicht mit dem westlichen Krankheitsbild „Anämie“ gleichzusetzen.
Tipp: Zur Blutleere kommt es oft nach einer Entbindung, starker psychischer Belastung, zu vielem Denken und Grübeln, andauernden Schuldgefühlen oder bei Überarbeitung im Beruf/Studium.
Andere Symptome bei Blutleere sind: Nervosität, blasse welke Haut, trockene Augen, Muskel-Tics, Muskelkrämpfe, eingeschlafene Extremitäten mit Kribbeln, schlechter Schlaf mit vielen Träumen, Hitzewallungen, Kopfdruck.
Beerenelixier für das Blut
50 g Rosinen30 g Bocksdornfrüchte
Zubereitung:
Kochen Sie die Beeren mit ca. 2 Tassen Wasser zu einer dicken Suppe und essen Sie sie vor dem Schlafengehen. Die Anwendung sollte mindestens 10 Tage wiederholt werden.
Wirkung:
Gibt neue Kraft bei einem Gefühl des Ausgelaugtseins, bei schlechtem Schlaf, schwachen Augen und einem Gefühl der Trockenheit.
Tipp: Bocksdornfrüchte sind auch das ideale Mittel, um die Augen zu stärken.
Sommerhitze-Tee
5 EL japanischer Grüntee (z.B. Sencha)5 Beutel Pfefferminztee oder ein Strauß frische Pfefferminze
weißer Zucker nach Geschmack
Die Zutaten mit 0,5 l heißem Wasser aufbrühen, 10 Minuten ziehen lassen und in eine Thermoskanne füllen.
Etwas weißen Zucker hinzu geben und nach und nach schluckweise trinken.
Wirkung: Hilft bei Sommerdurchfällen und benebeltem Kopf. Er ist auch wirksam bei der gefürchteten „Rache des Montezuma“ bei Reisen in feucht-heiße Länder.
Tipp: Mit etwa der dreifachen Menge Wasser wird der Tee zum idealen Getränk, um an heißen und schwülen Tagen einen klaren Kopf zu behalten.
Wichtig: Sommerduchfälle sind im allgemeinen sehr wässrig. Die Gefahr eines solchen Durchfalls erhöht sich, wenn Sie in erhitztem Zustand eiskalte Getränke zu sich nehmen oder nur noch Obst, Säfte und Bier konsumieren. Dies unterbindet die natürliche Schweißbildung; Hitze und Feuchtigkeit stauen sich im Inneren.Bei anhaltenden Durchfällen (länger als 24 Stunden) unbedingt einen Arzt aufsuchen!
Wenn Sie auf einer Reise keinen Tee kochen können, probieren Sie das folgende Rezept:
Indische Sommer-Sofort-Hilfe
5 Tropfen reines ätherisches Pfefferminzöl1 Tasse abgekochtes, heißes Wasser
Öl ins Wasser rühren, langsam trinken. Nach Bedarf bis zu dreimal wiederholen.
Wirkung: Hilft bei Brechdurchfall und Übelkeit im Sommer und bei Sonnenstich.Tipp: Das Mittel stammt aus dem Ayurveda, der alten indischen Heilkunst. Dieses Getränk ist stark kühlend und sollte nicht genommen werden, wenn gleichzeitig Frieren und Frösteln besteht.
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Wundersamer Kindertee
Dieses Rezept stammt von einem meiner chinesischen Lehrer aus Peking. Es ist ein wahres Wundermittel bei vielen Beschwerden wie etwa nächtlicher Unruhe mit Alpträumen, Schweißausbrüchen, Schreien, Weinen und Erbrechen. Tagsüber hilft es nervösen Kindern mit schlechtem Appetit, Verdauungsbeschwerden, Husten, Verschleimung und Bauchweh.1 g Süßholz
0,5 g getrockneter Ingwer
Wenn der Tee noch zu scharf ist, sollte er so lange verdünnt werden, bis das Kind ihn trinken kann.
Die angegebenen Mengen entsprechen der Tagesdosis für ein dreijähriges Kind.
Sie können natürlich weniger nehmen, denn oft hilft schon ein Esslöffel des Tees. Mehr als die angegebene Menge sollten Sie aber nicht nehmen.
Rezepte für den Frühjahrsputz im Körper
Der Super-Reiniger2 EL frisch ausgepresste Zitrone
1-2 EL reinen Ahornsirup (je dunkler, desto besser)
1/10 TL Cayennepfeffer (ca. eine Messerspitze)
1/4 l heißes oder lauwarmesWasser
Mindestens sechs Gläser davon über den Tag verteilt trinken, über einen Zeitraum von 3 Wochen. Dann sollte eine Pause eingelegt werden. Evtl. noch einmal für 3 Wochen wiederholen.
Ich mache es meistens so: Morgens erhitze ich 1 Liter Wasser und fülle es in eine Thermoskanne. Dann presse ich eine Zitrone aus, verrühre den Saft mit vier Eßlöffeln Ahornsirup und vier Messerspitzen voll Cayennepfeffer und verrühre das Ganze mit dem heißen Wasser. Über den ganzen Tag verteilt getrunken entspricht dies etwa der angegebenen Menge; man kann den Trank dann auch für unterwegs in der Thermoskanne mitnehmen.
Zitrone ist ein ausgezeichneter Entschlacker. Sie hilft dabei, Toxine aus tiefer liegenden Geweben zu entfernen. Dieser Reinigungsvorgang kann manchmal Gelenkschmerzen verursachen - aber diese Beschwerden vergehen wieder, und danach sind die Gelenke und Bänder in einem besseren Zustand.
Cayennepfeffer kurbelt den Stoffwechsel an und hilft, Ablagerungen und Schleim auszuscheiden. Außerdem hält er den Körper warm.
Ahornsirup enthält viel Energie und es kann etwas weniger davon genommen werden. Honig ist in diesem Fall nicht geeignet, da er in diesen Mengen stopfend wirkt.
Blutreinigungs-Tees
Als Unterstützung zum Fasten, Entschlacken und bei Frühjahrskuren werden so genannte „Blutreinigungstees“ angeboten. Diese gibt es, rein medizinisch gesehen, gar nicht, da der menschliche Körper alle Giftstoffe auf natürliche Weise durch Leber und Nieren entsorgt.
Es ist aber möglich, mit bestimmten Kräutern diese Entgiftungs- und Ausscheidungsfunktion zu unterstützen und anzuregen.
Weil die meisten „Blutreinigungstees“ harntreibend oder abführend wirken, besteht bei längerem Gebrauch die Gefahr der Gewöhnung.
Leber und Gallentee
10 g Kümmel
20 g Gelbwurz
30 g Löwenzahnwurzel
20 g Mariendistelfrüchte
20 g Pfefferminzblätter
Dosierung: 1 EL der Teemischung mit 1 Tasse (150ml) siedendem Wasser übergießen, bedeckt 10 bis 15 Minuten ziehen lassen, dann absieben. Es kann 3mal täglich eine Tasse frisch zubereiteter Tee getrunken werden.
Gegenanzeigen: Entzündungen oder Verschluss der Gallenwege, Darmverschluss
Blasen- und Nierentee
20 g Birkenblätter
30 g Hauhechelwurzel
30 g Schachtelhalm
20 g Brennesselkraut
Diese Teemischung wirkt hauptsächlich harntreibend.
Dosierung: 2-3 Teelöffel dieser Mischung mit einer Tasse siedendem Wasser übergießen, 15 Minuten ziehenlassen und absieben. Es kann 3-4mal täglich eine Tasse davon getrunken werden.
Gegenanzeige: Bei Wasseransammlungen im Gewebe (Ödeme), die durch eingeschränkte Nieren- oder Herztätigkeit entstanden sind.
Es ist aber möglich, mit bestimmten Kräutern diese Entgiftungs- und Ausscheidungsfunktion zu unterstützen und anzuregen.
Weil die meisten „Blutreinigungstees“ harntreibend oder abführend wirken, besteht bei längerem Gebrauch die Gefahr der Gewöhnung.
Leber und Gallentee
10 g Kümmel
20 g Gelbwurz
30 g Löwenzahnwurzel
20 g Mariendistelfrüchte
20 g Pfefferminzblätter
Dosierung: 1 EL der Teemischung mit 1 Tasse (150ml) siedendem Wasser übergießen, bedeckt 10 bis 15 Minuten ziehen lassen, dann absieben. Es kann 3mal täglich eine Tasse frisch zubereiteter Tee getrunken werden.
Gegenanzeigen: Entzündungen oder Verschluss der Gallenwege, Darmverschluss
Blasen- und Nierentee
20 g Birkenblätter
30 g Hauhechelwurzel
30 g Schachtelhalm
20 g Brennesselkraut
Diese Teemischung wirkt hauptsächlich harntreibend.
Dosierung: 2-3 Teelöffel dieser Mischung mit einer Tasse siedendem Wasser übergießen, 15 Minuten ziehenlassen und absieben. Es kann 3-4mal täglich eine Tasse davon getrunken werden.
Gegenanzeige: Bei Wasseransammlungen im Gewebe (Ödeme), die durch eingeschränkte Nieren- oder Herztätigkeit entstanden sind.
Rezepte für unterstützende Tees bei Erkältungen (Februar 2007)
Schweißtreibender Tee
25 g Holunderblüten
25 g Lindenblüten
Erkältungs-Tee
20 g Weidenrinde
20 g Lindenblüten
20 g Holunderblüten
10 g Mädesüßblüte
10 g Thymian
10 g Sternanis, angestoßen
10 g Hagebuttenschalen
Husten-Tee I (schleimlösend)
40 g Eibischwurzel
20 g Süßholzwurzel
20 g Huflattichblätter
10 g Königskerzenblüten
10 g Anisfrüchte, angestoßen
Husten-Tee II
25 g Eibischwurzel
10 g Fenchel, angestoßen
10 g Isländisch Moos
15 g Spitzwegerichkraut
10 g Süßholzwurzel
30 g Thymian
Brust-Tee (zur Reizlinderung bei Katarrhen der oberen Luftwege und bei trockenem Husten)
10 g Anisfrüchte, angestoßen
20 g Süßholzwurzel
30 g Isländisch Moos
40 g Eibischwurzel
Salbei hilft gut gegen Halsbeschwerden. Wenn er in einer Erkältungstee-Mischung enthalten ist, verhindert Salbei jedoch das Schwitzen.
Besser ist es, mit einem Sud aus Salbeiblättern zu gurgeln.
Gurgel-Tee (bei bakteriellen Mund- und Rachenentzündungen)
20 g Salbeiblätter
10 g Kamille
10 g Thymian
Und hier finden Sie noch mehr zum Thema Husten, Schnupfen, Heiserkeit.